Os Noivos....????

Dois dos meus amores. LINDOS!!!

A minha Gatinha Pérsa

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O Mágico na Cozinha

Carne de porco à Alentejana

500 g carne de porco
1 c. sopa colorau
2 cebola(s)
2 dente(s) de alho
4 tomate(s)
2 c. sopa banha
1 kg amêijoa
salsa
q.b. sal
q.b. Pimenta
2 dl vinho branco
1 folha(s) de louro
2 cravinho (cravo-da-índia)
2 dente(s) de alho



1. Corte a carne em bocados pequenos.

2. Junte a massa de pimentão ou o colorau desfeito em água, o vinho branco, o louro, os cravinhos, os dentes de alho picados, sal e pimenta. Mexa e deixe marinar de um dia para o outro.

3. No dia seguinte corte em rodelas as cebolas, os dentes de alho e o tomate sem pele e sem grainhas, e leve tudo ao lume com uma colher de sopa de banha.

4. Deixe refogar até que o tomate e as cebolas estejam cozidos.

5. Junte depois as amêijoas, previamente lavadas em várias águas.

6. Logo que as amêijoas abram, tempere com sal e pimenta e deixe ferver mais 1 minuto. Retire do lume.

7. Noutro recipiente frite a carne escorrida com a restante banha bem quente.

8. Adicione 2 colheres de sopa do líquido da marinada e deixe ferver durante mais uns 15 minutos.

9. Junte as amêijoas e sirva a carne com batatas cozidas fritas na restante banha

O MÁGICO NA COZINHA

A pedido dos meus amores resolvi dar continuidade ao mundo dos sabores...
Bom apetite e, beijinhos para a sobremesa.


Sopa do Mar

500 g de Tamboril (Cortado em cubos)
500 g berbigão
300 g miolo de camarão
1 cebola(s)
3 c. sopa azeite
1 ramo coentros
1 folha(s) de louro
2 dente(s) de alho
1 copo vinho branco
2 ou 3 tomate(s) pelados
50 g aletria pão torrado
q.b. sal
q.b. pimenta em grão
q.b. piripiri em pó

queijo ralado

Preparação

1. Em 2 litros de água temperada com sal e pimenta em grão, coza o peixe junto com o miolo de camarão. Coe o caldo e reserve o peixe.

2. Coza até abrir o berbigão sobre lume forte, retire-o das conchas e coe o líquido que largaram.

3. Pique a cebola grosseiramente e coza-a com o azeite sobre lume brando sem deixar alourar.

4. Junte o ramo de cheiros (coentros, louro ) e os dentes de alho esmagados. Deixe refogar um pouco e regue com a água que serviu para cozer o peixe e o camarão.

5. Adicione ainda o vinho branco e o líquido dos berbigões e deixe levantar fervura.

6. Introduza o tomate pelado e sem sementes e cortado em quadradinhos. Deixe cozer.

7. Alguns minutos antes de servir a sopa e com o caldo a ferver, introduza na panela a aletria partida em pedaços, e os cubos de tamboril cozido, o camarão, o berbigão e o piripiri.

8. Retire as ervas aromáticas, rectifique os temperos e sirva com fatias de pão torrado e, se gostar, queijo ralado. Se quiser manter a transparência do caldo, coza a aletria à parte e junte-a à sopa já fora do lume.

9. Junte o peixe na mesma altura.

O MÁGICO NA COZINHA

Petiscos do Mágico

Coelho Panado

1 Coelho (Bravo ou manso)
2 colheres de sopa de banha
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 Ramo de Salsa
1 Folha de louro
1 colher de chá de colorau
2 de sopa de vinagre de vinho
1 caldo de carne
3 Ovos
Pão ralado
Azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

1 – Corte o coelho em pedaços, leve a refogar com a banha e a cebola, os dentes de alho, o ramo de salsa e o louro.
2 – Tempere com o sal, o colorau a pimenta e o vinagre, vá adicionando caldo de carne até o coelho estar macio, bem apurado e quase sem molho.
3 –Deixe arrefecer.
4 – bata os ovos com um pouco de sal. Passe os pedaços de coelho
pelos ovos , depois pelo pão ralado e frite em azeite bem quente.

Acompanhe com arroz ou com batata cozida.

Parabens Mafalda

...Rosas lindas, na vida, colhi
tão lindas que, espinhos esqueci...
Sangrei, chorei mas
O perfume e beleza retenho na recordação
Amores que não troco
Vidas por quem a vida dou de coração.
Parabens!!!

Tempos de Sempre

Tempos de sempre
Saudade de hoje
Passado com iatos de dor

Certezas de amor

Chamar carinhos fraternais
Que secam lágrimas de pais

Dores de filhos

Onde nada nem ninguém
Controla sentimentos

Onde todos sentem seus sofrimentos

Onde todos amam!
E todos reclamam razão.

Amor! Amor !

Oceano de dor...

Ecos

"A minha borboleta festejou 8 anos!
8 anos a abençoar-nos
com o seu sorriso de mel
olhos profundos e imensos
de calma e alegria,
ternura e conforto...
que nos fazem esquecer o pesadelo
e acreditar novamente no sonho!!!

Obrigado avô,beijos com ternura e muito amor "

..."Separados por mar
saudade que aumenta
pensamentos de ternura em cada pôr do sol,
coração apertado,em noites de lua cheia
memórias ocultas,sonhos de pequenina
em cada estrela que cobre a noite escura...
em cada onda que vai e vem, suspiros
de amor,
em cada flôr que floresce esperança
de um amanhã coberto de beijos!
mas não há infinito, que me faça esquecer o quanto te amo!"

É louco
Poeta!

Não lhe liguem
...não deve ser ouvido

Nem lido, talvez...

Ser poeta,

É ter sofrido
Vivido
Sentido

Não ter esquecido

Ter sido duvidado
ter sido ...

Sem deixar de amar,
É ser lágrima
Ser dor, ser desejo
É ser perdoado
Por involutária ausência

É amar e ser amado.

Parabéns Bia.

...E em 2007???

Aos meus filhos

Estou ai …
Desse lado
Lado de dentro

Deste lado
Dentro do vosso lado

De mãos dadas
Num caminho comum

Vontade estável
Na vida da instabilidade
Num mundo detestável
Cheio de desejos de alegria

Nas horas tristes consumidas

Na espera….
Lágrimas e desesperos
Descrenças, quebras de fé
Gritos de revolta

Amor a reclamar verdades

Amor a chamar amanhã

Sem dúvida, certezas de que amo !!!

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Amigo e Campeão... o SHEIK